Narancsos reggeli muffin (Nigella)

7,5 dkg vaj vagy fél deci olaj, 25 dkg liszt, 2,5 dkg darált mandula, fél teáskanál szódabikarbóna
fél csomag / 6g / 1 teáskanál sütőpor, 7,5 dkg kristálycukor, 1 narancs reszelt héja, 1 dl frissen facsart narancslé, 1 dl tej, 1 tojás

Olvasszuk meg a vajat. A száraz anyagokat (liszt, mandula, szódabikarbóna, sütőpor, cukor, narancshéj) keverjük össze egy tálban. A narancslevet és tejet öntsük egy tálba, keverjük hozzá a tojást és a lehűlt olvasztott vajat. Keverjük össze a száraz anyagokat a nedves anyagokkal, és adagoljuk a muffin tepsibe. 200C-os előmelegített sütőben kb. 20 percig süssük.