Medvehagym�s pog�csa

50 dkg finomliszt, 2 toj�s, 25 dkg Rama, 1 poh�r (2 dl) zs�ros tejf�l, 2 dkg �leszt�, 1 dl tej, 2 tk cukor, 2 tk s�, 1 csokor medvehagyma, reszelt sajt 

A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozz�adjuk a toj�st, a tejf�lt, �s a s�t.

Langyos tejbe tessz�k a cukrot, �s az �leszt�t megfuttatjuk benne. A megfuttatott �leszt�t bele�ntj�k a massz�ba �s az eg�szet �sszegy�rjuk, majd az apr�ra v�gott medvehagym�t is belegy�rjuk. El�g laza �llag� t�szt�t kapunk, amit 2 �r�ra a h�t�be tesz�nk pihenni.

Ezut�n lisztezett deszk�n kiny�jtjuk �s hajtogatjuk, majd f�l �r�ra ism�t a h�t�be tessz�k. A hajtogat�st m�g k�tszer/h�romszor megism�telj�k. V�g�l lisztezett deszk�n kiny�jtjuk, pog�csaszaggat�val kiszaggatjuk, s�t�pap�rral b�lelt tepsibe tessz�k. A pog�cs�kat felvert toj�ssal megkenj�k, �s sajttal meghintj�k. 180 �C-os, el�meleg�tett s�t�ben, l�gkever�ssel 25-30 percig s�tj�k, m�g a pog�cs�k teteje sz�p aranysz�n� nem lesz.